집에서 우동 만드는 법.

보통 가게에서는 식자제 몰이 있고, 가격이 엄청 싸게 배송된다.

다만 문제는 10만원 채워야 배달이 되고, 가게 아니면 배달 안 해준다.

 

김밥천국에서 파는 우동다시는 쿠팡에 "식자재왕 우동"

좀 나은것 먹을려면 "청수 우동다시"

다만 제품 설명대로 하면 너무 제품맛이 나니 

물 6리터 우동다시 200미리 넣고 남는 간은 굵은소금으로 하는걸 추천드립니다. 업소용 레시피입니다. 

다시계열 육수에서는 거의 만능 기본육수라 할 수있죠. 여기에다가 이것저것 바리에이션을 넣으면 김치우동 온쫄면 가락국수 등 여러가지 가능해집니다.

걍 한그릇 먹을려고 국물 만들면, 팔팔 끓는물에 다시를 밥스푼으로 한스푼에 물 180-200미리 기준잡으심 됩니다.

 

위에 고명은
쿠팡에 오뚜기우동건더기 검색하시면 되고 (제품명 : 우동  건더기스프) 250g인데, 꾀 오래 먹습니다.

 

우동을 하실때는
쿠팡에 "한성기업 우동사리" ㅡ 6개 3천원쯤
사심되고
잘들 모르시는데 생면을 끓이는게 아니에요
커피포트에 물 끓여서 생면 뜯고
물을 부어요 휘휘 저어서 면이 풀어지면
식그릇에 옮겨담고 소스 밥숫가락 두스푼 반
그릇 8부까지 물붓고 위에 고춧가루와 건더기
뿌리고 쑥갓과 오뎅 두어개 올리고
바로 드심 됩니다

 

중요포인트 : 

물 10 : 1 우동다시 - 정도로 하고.. 시작할 때. 후추를 좀 뿌려야 한다.
식당용 화구에 대용량으로 팔팔 끓여야 제맛이 나는데, 집에서는 커피 포트에 팔팔끓여서 먹는것 추천.

 

정리 : 

"청수 우동다시"

우동  건더기스프

한성기업 우동사리" ㅡ 6개 3천원